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突发食品应急事件,我所及时响应解除危机
发布时间:2020.01.20    新闻来源:   浏览次数:

      202011620时,我所接到报告,称万秀区出现3名患者疑似因服食臭豆腐后均出现头晕、胸闷症状。接报后,我所立即启动应急预案,于当晚21时组织工作人员协同相关执法人员前往现场调查并抽样送我所进行检验检测,共抽臭豆腐(原胚)、臭豆腐(成品)、包菜、酸豆角和酸笋、纸碗等12份样品。

      经检验人员加班加点的检验,最终确定6种致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌 O157H7、单增李斯特菌、副溶血性弧菌)未检出,亚硝酸盐含量未见异常,排除了因吃臭豆腐引起的不适,顺利完成此次应急事件,为医院诊治3名患者提供了有效参考。

      截止20201179点,三名患者生命体征平稳,无新增病例。此次应急事件3名患者均为小学生,其在放假期间沿路边吃边逛,涉及小摊贩食品店较多、食品品种较多,同时不排除3名患者个人卫生问题。现在正值寒假期间,建议相关监督部门加强管理,学校加强宣传,家长加强教育引导孩子不到处乱吃路边摊食物,共同营造一个良好的食品安全环境,确保假期中小学生饮食安全。


 
 
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